Globala knivar sai grönsakskniv

Den globala Sai -grönsakskniven tar inspiration från japanska USUBA (vegetabiliska knivar), de relativt platta delarna av bladet är utformade för att hugga genom frukt och grönsaker och komma i full kontakt med huggtavlan och ge en ren snitt. Bladets framsida är mer krökt som en kockkniv, så att kniven kan vaggas försiktigt framåt efter varje snitt och uppmuntrar korrekt teknik. Den globala SAI -kollektionen följer i samma tradition som de globala klassiska knivarna och tillverkas på samma sätt av skickliga japanska hantverkare i Yoshikins fabrik. En helt ny handtagdesign innehåller en ergonomisk tum-rest för att underlätta skärrörelsen. Bladen är utformade från speciella Cromova 18 Sanso -material, som består av tre lager rostfritt stål. Det centrala lagret med banbrytande är av Cromova 18 rostfritt stål, härdad till Rockwell 58-59 grader och fästes till en fin kant för att ge en fantastisk skärprestanda

Product Specifications

• Tillverkad av korrosionsbeständiga 18/8 och Cromova 18 rostfritt stålmaterial
• Unik konvex kant på bladet gör snitt smidigare och kräver mindre energi
• Perfekt balanserade och ergonomiska handtag utformade
• 12,5-graders bladkant är spegelpolerad för hand för exceptionell långvarig uthållighet
• Unik tumstöd ger extra komfort och kontroll